Acı Biberli Domates Sosu Tarifi

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi
Acı Biberli Domates Sosu Tarifi

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 10 kg domates,
  • 1 kg yeşil acı biber,
  • 5 baş sarımsak,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 5 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker.

[reklam1]

Acı Biberli Domates Sosu Yapılışı

Kavanozları boş olarak 15 dakika su da kaynatalım.

Büyük bir tencerede su kaynatalım.

Başka bir büyük kaba da soğuk su koyalım.

Domateslerin üzerine bıçak ile çok derin olmayacak şekilde çarpı şeklinde keselim.

Sonra domatesleri kaynar suya atalım.

1-2 saniye beklettikten sonra soğuk suya alalım. (domateslerin kabuklarının kolayca soyulması için bu işlemi yapıyoruz)

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ikiye bölüp mutfak robotuna koyalım ve püre haline getirelim.

Püre haline getirdiğimiz domatesleri bir tencereye alalım.

Acı biberleri küçük küçük doğrayalım.

Bir baş sarımsağı alıp bir kavanoza koyalım ve ağzını kapatıp hızlı bir şekilde sallayalım. ( bu işlem sonunda sarımsakların kabukları soyulmuş oluyor)

Kabuklarını temizlediğimiz sarımsakları mutfak robotundan geçirelim.

Domates püresinin içine acı biberleri, tuzu, yağı, şekeri ve sarımsakları ilave edip ocakta 30 dakika kaynatalım.

Tencereyi ocaktan almadan acı biberli domates sosunu kavanozlara dolduralım.

Kavanozların hemen kapağını kapatalım ve kavanozları ters çevirelim.

Kavanozları bu şekilde soğumaya bırakalım.

Serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayalım.

Not: Mutfak robotu kullanmayı tercih etmeyenler domatesleri rendeleyebilir.

Biberler çok acı olduğu için az kullandım siz daha fazla kullanabilirsiniz.

Bu harika Acı Biberli Domates Sosu Tarifi için kızımlamutfakta’ya teşekkür ederiz.

Yayım tarihi
Kışlık Tarifler olarak sınıflandırılmış

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir