Açma Yapımı

Açma Tarifi
Açma Tarifi

Açma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket yaş maya,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • Aldığı kadar un ( 4-6 bardak).

Arası İçin:

  • Margarin (oda sıcaklığında).

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Susam veya çörek otu.

[reklam1]

Açma Yapılışı

Bir kaba ılık sütü, toz şekeri ve yaş mayayı koyup mayayı eritip kabarmasını bekleyelim.
Kabaran mayanın içine sıvı yağı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 45-60 dakika arasında mayalandıralım.
Hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparalım.
Tezgahın üzerinde elimizle açalım ve üzerine yarım çay kaşığı margarin sürelim.
Sonra hamuru rulo şeklinde saralım ve içe doğru büküp tepsiye dizip 10 dakika daha mayalandıralım.
Yumurtanın sarısı ile sıvı yağı karıştırıp açmaların üzerine sürelim.
Daha sonra açmaların üzerine susam veya çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 175 -180° fırında 25-30 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Bu harika Açma tarifini bizimle paylaşan Hazal Sürücü Hanım’a teşekkür ederiz.

2 yorum

  1. Size sormak istedigim birşey var pogaça yada kek i yaptıktan sonra fırın dan çıkarınca sıcak sıcak nasıl korumalıyız üstüne birşeymi örtmeliyiz keklerim kabarıyor ama bazen sertliklerini yok etmek için yada hamur olmamaları için ne yapmak gerek buda bir puf noktası

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir