Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap Tarifi

Adana’nın yöresel lezzetlerinden olan meşhur Adana Kebabı‘nın lezzetini hepimiz biliyoruz. Peki Adana kebabı’nı evimizde kendimiz yapmak istersek nasıl yapacağız? Adana kebabının içerisinde hangi malzemeler var? İşte gerçek ve tam orjinal Adana Kebap Tarifi aşağıda sizleri bekliyor.

[reklam2]

Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Adana Kebabı İçin:

  • 1 kg kaburga etinden kıyma,
  • 250 gr. çekilmiş kuyruk yağı,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz.

Garnitür olarak:

  • Domates,
  • Kırmızı Biber ,
  • Yeşil Biber.

[reklam1]

Adana Kebap Yapılışı

Kıymayı, kuyruk yağını, tuzu ve kırmızı pul biberi bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz.

Yoğurma işlemi sırasında kesinlikle ellerimizi ıslatmıyoruz.

 

Yoğurduğumuz harcı 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ellerimizi çok az ıslatarak etleri kalın şişlere takıyoruz. Ellerinizi minimum seviyede ıslatmaya özen gösterin. Yoksa etler suyu çeker ve pişerken haşlanıp lezzeti kaybolur. Etlerin her yerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin.

Etler kızarana dek sık sık çevirerek arkalı önlü olarak mangalda pişiriyoruz.

 

Adana Kebaplar servise hazır.

Izgarada pişirdiğimiz domates, kırmızı ve yeşil biber eşliğinde kebaplarımızı servis yapıyoruz.

Gördüğünüz gibi evde çok lezzetli bir Adana Kebap yapıp yemek çok kolay.

2 yorum

  1. Sogan salatasi ve domates ezme salatas ve salgami olmadan olmaz kirmizi pul biberini icine deilde ustune atilirsa daha lezzetli oluyor..

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir