Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi
Anne Köftesi Tarifi

Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Kıymalı Harcı İçin:

  • 300 gr dana kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 dilim ekmek içi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 çay kaşığı silme pul biber,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz.

Garnitürü İçin:

  • 3 adet orta boy patates,
  • 17 adet yeşil biber.

Anne Köftesi Tarifi

[reklam3]

Anne Köftesi Yapılışı

Kıymalı harcı için; bir kaba soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. (suyunu kullanmıyoruz)

Üzerine kıymayı, rendelediğimiz sarımsağı, ekmek içini, ince ince doğradığımız maydanozu, baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve elimizle üzerine bastırıp yassılayalım.

Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirelim.

Garnitürü için; patateslerin kabuklarını soyup istediğimiz şekilde dilimleyelim.

Patateslerin üzerine tuz serpip harmanlayalım.

Biberlerin sap kısımlarını kesip iyice yıkayıp kurulayalım.

Biberlerin üzerine tuz ilave edip harmanlayalım.

Derin bir tavaya sıvı yağı koyup ısıtalım.

İçine patatesleri ilave edip orta ateşte kızartalım.

Başka bir derin olmayan tavaya biraz sıvı yağı ilave edip ısıtalım.

İçine biberleri koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde arkalı önlü kızartalım.

Son olarak az bir sıvı yağda köfteleri kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Kısık ateşte pişirirseniz köftelerin içi daha iyi pişiyor.

Servis tabağına önce biberleri dizelim.

Biberlerin üzerine patatesleri yerleştirelim.

Patateslerin üzerine köfteleri dizelim.

Anne Köftemizi sıcak olarak servis yapın.

Çok lezzetli bir tarif mutlaka deneyin.

Tarifimiz 3-4 kişiliktir.

Bu harika Anne Köftesi Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir