Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye Tarifi

Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye Tarifi
Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye Tarifi

Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Normal Kurabiye Hamuru İçin:

  • 300 gr un (2 su bardağı un+2 yemek kaşığı dolusu un),
  • 1 adet yumurta ( sarısı içine beyazı hamurun üzeri için),
  • 200 gr oda sıcaklığında margarin (1 su bardağından 2 parmak eksik margarin),
  • 100 gr toz şeker (yarım su bardağı toz şeker),
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 küçük şişe limon aroması veya yarım limonun suyu.

Badem Ezme Hamuru İçin:

  • 200 gr badem ezmesi,
  • 1 tatlı kaşığı pekmez veya bal,
  • 50 gr toz antep fıstığı (yarım çay tabağı ayıralım).

Limon Glasürünü Hazırlamak İçin:

  • 1 küçük fincan dolusu pudra şekeri,
  • 1 tutam antep fıstığı,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu.

Üzeri İçin:

  • Yarım çay tabağı toz antep fıstığı.

[reklam1]

Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye Yapılışı

Bir kaba yumurtanın sarısını, margarini, toz şekeri, tarçını ve limon aromasını koyup karıştıralım.

Sonra unu azar azar ilave edip yoğuralım ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim. (hamurun sertleşmesi için buzdolabına koyalım)

Dinlenen hamuru dolaptan çıkarıp tekrar yoğuralım ve ikiye bölelim.

Tezgahı hafif unlayalım ve hamurun ilk parçasını dikdörtgen şeklinde yarım cm kalınlığında açalım.

Açtığımız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Yumurtanın akını köpürünceye kadar çırpalım ve fırça ile hamurun üzerine sürelim.

Badem ezme hamuru için; badem ezmesini bıçakla küçük küçük keselim. (yoğurması kolay olsun diye)

Üzerine pekmezi veya balı ilave edelim.

Sonra toz antep fıstığını ilave edelim ve iyice harmanlayalım.

Badem ezmesi ile hazırladığımız hamuru da dikdörtgen şeklinde yarım santim kalınlığında açıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirelim.

Sonra fırça ile üzerine yumurtanın akını sürelim.

Hamurun ikinci parçasını da dikdörtgen şeklinde yarım santim kalınlığında açıp badem ezmeli hamurun üzerine yerleştirelim.

Daha sonra fırça ile üzerine yumurtanın akını sürelim. (toplam 3 kat hamur elde etmiş olacağız)

Baklava dilimler gibi dilimleyip önceden ısıtılmış 190° fırında 13 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Limon glasürü için; bir kaba pudra şekerini, toz antep fıstığını ve limon suyunu ilave edip karıştıralım.

Limon glasür ile soğuyan kurabiyelerin üzerine çizgiler çekelim.

Son olarak kurabiyelerin üzerine antep fıstığı serpip servis yapalım.

Not: 50 adet kurabiye çıkıyor.

Bu harika Antep Fıstıklı Badem Ezmeli Kurabiye tarifini bizimle paylaşan Chanel Chanel’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir