Aşure Tarifi

Aşure Tarifi
Aşure Tarifi

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı keşkeklik buğday,
  • 1 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 15 adet kuru kayısı,
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 çay bardağı kuş üzümü,
  • 3 su bardağı toz şeker (arttırıp-azaltabiliriniz),
  • 1 çay bardağı portakal suyu,
  • 2 çorba kaşığı gül suyu,
  • Sıcak su,
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 paket vanilin.

Süslemek İçin:

  • Ceviz,
  • Fındık,
  • Fıstık,
  • Badem,
  • Hindistan cevizi,
  • Tarçın,
  • Nar,
  • Damla çikolata,
  • Pasta süsleme şekerleri.

[reklam1]

Aşure Yapılışı

Bir gece önceden keşkeklik buğdayı, fasulyeyi, nohudu, kuru üzümü, kuru kayısıyı ve kuş üzümünü ayrı ayrı kaplarda ılık suda ıslayalım.

Ertesi gün keşkeklik buğdayın üzerini geçecek şekilde su ilave edip düdüklü tencerede pişirelim.

Ayrı ayrı fasulyeyi ve nohudu da pişirelim.

Kuru meyveleri tencerede haşlayıp küçük küçük doğrayalım.

Haşladığımız buğdayı haşlama suyu ile birlikte geniş bir tencereye koyalım.

Üzerine suyunu süzdüğümüz nohudu ve fasulyeyi ilave edip karıştıralım.

Sonra haşladığımız kuru meyveleri ilave edelim ve karıştıralım.

Daha sonra üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve yaklaşık 1 saat kaynatalım.

Ayrı bir kaba nişatayı, sütü, vanilini ve gül suyunu koyup çırpalım.

Kaynadıktan sonra içine portakal suyunu, toz şekeri ve nişastalı karışımı hızlıca ilave edip 20 dakika daha kaynatalım.

Aşureyi kaselere paylaştıralım ve ceviz, fındık, fıstık, badem, hindistan cevizi, nar ve tarçın ile süsleyip servis yapalım.

Bu nefis Aşure tarifini bizimle paylaşan Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir