Bademli Düğüm Kurabiye Tarifi

Bademli Düğüm Kurabiye Tarifi
Bademli Düğüm Kurabiye Tarifi

Bademli Düğüm Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Dış Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı un,
  • 75 gr oda sıcaklığında margarin (5 yemek kaşığı margarin),
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tutam tuz (çok az),
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 çay kaşığı portakal çiceği suyu (mecburu değil sadece kokusu için).

İç Hamuru İçin:

  • 2,5 su bardağı badem tozu (unu),
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 1 adet yumurta
  • Çok az gıda boyası (kullanmayanlar için 1 tatlı kaşığı kakao daha iyi),
  • 1 adet portakalın kabuğunun rendesi.

Üzeri İçin:

  • Çok az su ile karıştırılmış bal.

[reklam1]

Bademli Düğüm Kurabiye Yapılışı

Dış hamuru için; bir kaba margarini, toz şekeri, tuzu, vanilyayı, suyu ve portakal çiçeği suyunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine unu ilave edelim ve iyice yoğuralım. (hamurun kıvamı, oyun hamuru kıvamında olacak)

Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.

İçi için; başka bir kaba toz şekeri, vanilyayı, yumurtayı, kakaoyu ve portakal kabuğu rendesini koyup iyice karıştıralım.

Üzerine badem ununu ilave edip yoğuralım. (hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olacak)

Hamuru dolaptan çıkarıp yarısını büyük kalıpla, kalan yarısını da küçük kalıpla yuvarlak olacak şekilde keselim.

Kakaolu hamuru da orta boy kalıpla yuvarlak olacak şekilde keselim.

Büyük boy hamurun üzerine kakaolu hamuru koyalım.

Kakaolu hamurun üzerine ise küçük boy hamuru koyalım.

Küçük boy hamurun üzerine bıçak ile çapraz çizikler çizelim.

Kakaolu hamurun kenarlarından artan hamurları resimdeki gibi yuvarlayarak şekillendirip küçük hamurun üzerine yerleştirelim.

Hamurların kenarlarını yukarıya doğru çekip uçlarını birleştirelim.

Hamurları birleştirdiğimiz noktaya beyaz ve kakaolu hamurdan daireler hazırlayıp yapıştıralım.

Önceden ısıtılmış 170° fırında 15-20 dakika pişirelim.( kurabiyelerin rengi değişmeden fırından çıkarıyoruz)

Bir kaseye bal koyup üzerine çok az su damlatıp açalım.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine ballı karışımdan sürelim.

Bademli Düğüm Kurabiyeleri kağıt kalıplara koyup servis yapalım.

Bu harika Bademli Düğüm Kurabiye tarifini bizimle paylaşan 100de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir