Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 paket dikdörtgen baklava yufkası.

Böreğin İçi İçin:

  • 1 kg ıspanak (temizlenmiş, yıkanmış ve kıyılmış),
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Yarım su bardağı pirinç,
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde sert beyaz peynir (rendelenmiş),
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Böreğin Sosu İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 6 yemek kaşığı tepeleme yoğurt,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı.

[reklam1]

Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği Yapılışı

Böreğin içi için; soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağında kavuralım.

Üzerine domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra ıspanağı ilave edip ıspanaklar çökene kadar tahta kaşıkla karıştıralım.

Daha sonra sıcak suyu, pirinci, karabiber ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapalı olarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. (yaklaşık 20 dakika )

Pişen iç harcımızı 15 dakika dinlendirelim.

Soğuyan ıspanaklı harcın içine rendelenmiş beyaz peyniri ve kırmızı pul biberi ilave edip iyice karıştıralım.

Baklava yufkasının üzerine uzunlamasına ıspanaklı harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım.

Sonra rulo şeklinde sardığımız yufkayı içe doğru kıvırarak gül şekli verelim.

Baklava yufkalarının tamamı bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.

Sosu için; bir kaba yumurtayı, unu, yoğurdu, sıvı yağı koyalım ve iyice çırpalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz her böreğin tam ortasına 1 tatlı kaşığı hazırladığımız sostan dökelim.

Böreklerin ortasına döktüğümüz sosu kaşık yardımıyla böreklerin kenarına doğru biraz yayalım. (fakat sosun yoğunluğunu orta kısmında bırakalım)

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Baklava Yufkasından Ispanaklı Gül Böreği tarifini bizimle paylaşan mutfağımda4mevsim’e teşekkür ederiz.

8 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir