Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Un (yaklaşık 8 su bardağı).

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu (isteğe bağlı).

[reklam1]

Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım.
Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım.
Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim.
Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler.
Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim.

Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz.

275 yorum

  1. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bu mayalı hamurları bir saat mayalandıktan sonra şekil verirken tekrar yoğurmak gerekiyor mu öyle bi şey okumuştum ne kadar doğru acaba…

        1. bu tarife göre kac pogca cikiyor, tarifi yariya böldügüm taktirde yumutayi nasil bölücem? cevap yazarsaniz cok sevinirim mutlaka denemek istiyorum

  2. çok güzel oldu yaptım ama içine biber domates ve peynir koydum farklı oldu miafirlerim afiyetle yediler.. teşekkürler

  3. Bugun denedim gerçekten leziz oldu pofuduk bir pogaca yumusacik cok teşekkür ettim sizlere..

  4. Yoğrulan Hamur Dinlenmeye Alınacak mı Acaba ? yoksa hemen fırına mı sürülecek? bilgi verirseniz sevinicem 🙂

    1. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra hamurun kendine gelmesi için biraz yoğurun 🙂
      Yumurta sorusu için, Ümit bey, 1 yumurta hamura, 1 yumurtanın sarısı da üzeri için kullanılacak.

  5. Tarifinizi denedim çok güzel oldu.bilgileriniz için teşekkür ederim.ilk defa böyle yumuşacık ve kabaran poaça yaptım.

  6. Gecenin bir yarisi tarif ariyordum bu tarifi gorunce iste aradığım tarif dedim 🙂 hamuru yogurdum ve dinlenmeye biraktim. Dinlenme suresini uzun tutarsak bir sorun olur mu sabaha kadar vaktim var ve uykum geldi uyusam mi uyumasam mi bilemedim ?

  7. Ohaaaaaaaaaa 8 su bardağı un mu ? Çok fazla ben 2 koydum yoğurdum yazık değil mi o kadar un’a ? Güzel oldu herkes denesin tşak arkdşlar 🙂

  8. Ertesi gün de taze kalması ve hemen bayatlamaması için içine yumurta konulmaması gerekir diye duymuştum,ne kadar doğru acaba? bu arada hamurun mayalanması için kuru bezle kapatsak da olur mu?

    1. yumurta konulmamasını ilk defa duyuyorum nemli bir kez konulması hamurun üzerinin kurumaması için kısa süreli yapacağımız şeylerde kuru bezde konulabilir ben kendim temiz bir poşete sarıp bekletiyorum

  9. çok kötü oldu, taş gibi :/ tuzu da yok sanki 🙁 halbuki ne güzel pofuduk gözüküyordu fotoğrafta…

  10. Benim yaptiklarim da kabarmadi 🙁 neden acaba? Resimdekiler super gorunuyor. 1 saate yakin dinlendirdim de.

    1. ılık suyun içine mayayı toz şekeri koyup karıştırdıktan sonra mayanın kabarması ve göz göz olması gerekiyor
      maya kabarmadıysa poğaça güzel olmaz birde kullandığımız mayaların son kullanma tarihlerini kontrol etmekte fayda var

  11. Mrb bi puacaya hamuru ne kadar kopariyoruz acaba ne büyüklüğünde olmasi gerekiyo hemen cvb verirsenz sevinirim tskkurler..

  12. Hamuru Yoğurdum yanlız mayayı eritirken karıştırdım ve beklemedim kabarmasını herhangi bir sorun olurmuş ? Ayrıca içine konulan 1adet yumurtayı yorumlarda gördüm hamuru tam dinlenmeye birakacakken ilave edip tekrar Yoğurdum nasıl olacak diye tedirginim sonradan ekledigim için

  13. Tarifleriniz cok güzel ama tarifte ayrintili resim kullanırsanız iyi olur.sizin tariflerde resim az .teşekkür ederim.

  14. Yalnız ben tarife göre yaptım yumurta malzeme listesinde var ama yapılışında yazmıyor. Bu yüzden okuyarak yaptığım için hamuruna yumurta koymadım. Nasıl olur ? Mutlaka katılmalı mıydı?

    1. konulsa iyi olurdu ama hamurun mayalanmasında yumuşak olmasında etkili bir faktör değil inşallah güzel olur yapılışta yazmayı unuttuğumuz için kusura bakmayın

  15. Tarifiniz o kadar guzel olduki, ne yazikki bayatlamadiqini gormedik cok sukur hemen mideye:):)ellerinize emeqinize saqlil

  16. Denedim ama pamuk gibi bir hamur olmasina rağmen pişirince kuru bir Boğaça oldu öyle mi oluyor benmi hata yaptım ellerinize emeğinize sağlık

  17. Muhteşem güzel bir tarif. Denedim. Salçalı sosisli iç hazırladım. 16 kişiye yedirdim. Herkes çok beğendi. Tarif için çok teşekkürler.

  18. gordum hemen denedım guzel oldu ama tuzu az geldı bıde bn 1 kılo un koydum cunku cok yumusaklık hamur elıme yapısıydu acaba neden bırazına salca ve baharat ekledım cok guzel oldu saolunn:)

  19. bende bu bayatlamayan pogaçayı sık sık yapıyorum çoook güzel oluyor ellerinize saglık emeginize saglık bugün yine yapacam yayınladıgınız için teşekkürler

  20. ben bu tarifi yaptim cok güzel oldu bayan tarifi cok acik vermis anlasilmiyacak bir sey yok sivi yag yerine 250 gr paket eritilmis Tereyagi koydum Yas Maya yerie bir paket kuru Maya koyabilrsiniz ikiside ayni ayarda biraz actim icine peynir koydum ve kapatim ben aslinda hic hamur isinden anlamam sitelerin sayesinde basarili oldum onun icin yayinlanan herkeze cok tesekkür ederim ve bu tarifi Alman komsularim afiyetle yediler…

      1. merhabalar evde yoğurt olmadığı zamanlarda süt kullanbilirmiyiz acaba demişsiniz cabuk bayatlamasına yol acar diye ama bayatlamadan başka sorun olur mu

  21. Ben aynen tarife uygun hamuru hazirladim.ama yumurtayida diger karisimla bekletmeden aynianda kirdim.8 bardak cok civik oldu.10 su bardagi yani 1 kilo koydum.hala civikti.elime yapisiyodu.ama faxla daha un cesaret edemedim.hamuru mayalanmaya biraktim.fikriniz nedir.nerde hata mi taptim.sizinkusemi oyle oldu.cevap yazarsaniz sevinirim

  22. hamuru akşamdan yoğurup sabah fırına versek yine aynı sonucu alır miyiz?bu şekilde de
    denediniz mi sevgili yemek tarifleri

  23. Ben de dün yaptım hamurun kıvamı mükemmeldi fakat beklerken hiç kabarmadi. Ilık fırında tuttum yine kabarmadi.şekil verdim yarım saat daha durdu yine mayalanmadi. 3 saatlik emegim gitti çok üzüldüm. Neden olmuş olabilir

  24. Hamur mükemmel kıvama olmasına rağmen mayalanmadi kabarmadi.3 saatime mal oldu sonuç hezeyan.kasları kesildi

    1. hamur mayalanmadı ise ya maya bayattır ya da mayalanması için sıcaklık yeterli gelmemiştir maya kabarmadığın da bir de ısıtılmış fırında hamuru bekletin kabarmasını kolaylaştırır

  25. o kadar kişi yapıyo neden bi kişi bile soruma cevap vermiyo çok mu zor acaba yaklaşık olarak bi sayı syölemek

    1. Hemen hemen 45 adet çıkıyor elif hanim.ben yaptım instant maya kullandım süper oldu tarif için çok teşekkür ederim admin Sağol

  26. Ben de 1 ay once denedim cok guzel oldu.hatta is arkadaslarim tekrar istediler,simdi yine yapicam.herkese tavsiye ederim.

  27. Bu tarif 1 tepsilik mi eğer öyleyse malzemeleri 2 katına çıkartıp 2 tepsilik yapsam olur mu acaba ?

  28. tarif cok güzel bu ikinci denemem yapıyorum fakat tuzunu ayarlıyamıyorum genelde az oluyo bana bi yardımcı olursanız sevinirim…

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir