Beli Kırık

Beli Kırık Tarifi
Beli Kırık Tarifi

Beli Kırık Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 kg uzun patlıcan.

Köftesi İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 1 kaşık kadar ekmek içi(isteğe göre),
  • 1 adet soğan,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • 1-2 domates,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • 2-3 sivri biber,
  • Tuz,
  • Sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Su.

[reklam1]

Beli Kırık Yapılışı

Köftesi için; bir kaba malzemelerin tamamını koyalım ve yoğuralım.
Harçtan parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim.

Patlıcanlar 2 şer santim arayla verevine(yana doğru eğimli kesmek) koparmadan keselim.
Sonra 30 dakika tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım.
Patlıcanların kesiklerinin aralarına köfteleri yerleştirelim ve tencereye ya da tepsiye dizelim.
Domatesleri, sarımsakları rendeleyelim ve karıştıralım.
Biberleri uzunlamasına geniş aralıklarla keselim.
Salçanın içine az su ilave edelim ve açalım.
Patlıcanların üzerine sıvı yağı, domatesli sarımsaklı karışımı gezdirelim.
Salçalı suyu tepsiye dökelim.
Beli Kırıklarımızın üzerini biber ile süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim ya da ocakta kısık ateşte pişirelim.

Bu güzel Beli Kırık Tarifi ‘ni bizimle paylaşan Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir