Benekli Poğaça Tarifi

Benekli Poğaça Tarifi
Benekli Poğaça Tarifi

Benekli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 50 gr tereyağı (oda ısısında),
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine),
  • 1 paket instant maya (yada yaş maya 42 gr),
  • 6,5 su bardağı un (un markasına göre miktar değişir).

Üzeri İçin:

  • Haşhaş ve kavrulmuş susam,
  • Yukarıda yazılan yumurtanın sarısı.

İçi İçin:

  • Peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

[reklam1]

Benekli Poğaça Yapılışı

Bir kaseye peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu koyup karıştıralım.

Bir kaba sütü, sıvı yağı, tereyağını, şekeri, tuzu, mayayı ve yumurta akını koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda mayalandıralım. (kışın kalorifer üstü olabilir yada fırını 2-3 dakika ısıtıp sonra kapatıp hamuru içinde bekletebilirsiniz)

Hamur iki katına ulaştığında hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.

Bezeleri açıp ortalarına peynirli harçtan koyup yuvarlayarak kapatalım.

Poğaçaları önce süte sonra haşhaş ya da kavrulmuş susama bulayalım.

Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alalım ve merdaneyle yarım santim kalınlığında açalım.

Büyük bir kaseyle yuvarlak olacak şekilde hamura bastırarak keselim.

Kestiğimiz yuvarlakların üzerine bıçakla aralıklı çizikler atalım.

Haşhaşa yada susama buladığımız poğaçaların üzerini kestiğiniz hamur ile kapatalım ve kenar kısımları poğaçanın altına doğru toparlayalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim ve tepside 30 dakika dinlendirelim.

Sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Benekli Poğaça Tarifi için Fulyalı Tariflere teşekkür ederiz.

Yayım tarihi
Genel olarak sınıflandırılmış ile etiketlenmiş

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir