Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 paket (500 gr) uzun boru makarna (rigatonis),
  • 1 adet yumurta veya parmesan peyniri ya da biraz kaşar rendesi.

Kıymalı Sosu İçin:

  • 400-500 gr kıyma (1 çorba kasesi kadar),
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Biraz sıvı yağı,
  • Dilediğiniz baharatlar,
  • Tuz,
  • Az kıyılmış maydanoz.

Beşamel Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt,
  • Biraz muskat cevizi rendesi,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri rendesi.

[reklam1]

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Yapılışı

Tencereye su koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine tuzu ve makarnaları ilave edip haşlayalım.

Kıymalı sosu için; sıvı yağda ince ince doğradığımız soğanı kavuralım.

İçine biber ve domates salçasını ilave edip karıştıralım.

Sonra kıymayı ilave edip pişene kadar kavuralım.

Daha sonra tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

En son olarak maydanozu ilave edelim ve karıştıralım.

Haşlanan makarnanın içine biraz soğuk su ilave edip sonra suyunu süzelim.

Makarnaları kalıba dizerken birbirine yapışmaması için, içine ister yumurta ister parmesan peyniri, isterseniz biraz kaşar rendesi kullanabilirsiniz.

Ben bir tane yumurta çırpıp makarna ile karıştırdım.

Kelepçeli kalıbı margarinle yağlayalım.

Makarnaları dik olacak şekilde sırayla dizelim.

Sonra makarnaların hepsini kalıba yerleştirdikten sonra, içlerini küçük bir kaşıkla kıyma ile doldurmaya çalışalım.

Kalan kıymalı sosu makarnaların üzerinde gezdirelim.

Beşamel sosu için; tereyağını eritelim.

Üzerine unu ilave edip karıştıralım.

Yavaş yavaş sütü ilave edelim ve karıştıralım.

Tuzu, karabiberi ve muskat cevizi rendesini ilave edip koyulaşana kadar karıştıralım.

Beşamel sosu makarnaların üzerine döküp yayalım.

Son olarak beşamel sosun üzerine kaşar rendesi serpelim.

Önceden ısıtılmış 180°fırında kızarana kadar pişirelim.

Bir süre dinlendirip kalıptan çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım.

Bu harika Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Pastası Tarifi‘ni bizimle paylaşan 100de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir