Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi
Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2-3 adet bostan patlıcan,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber (isteğe göre).

Tavuklu Harcı İçin:

  • 1 adet tavuk göğsü,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 2 adet domates.
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • 1 su bardağı sıcak su.

Beşamel Sosu İçin: 

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

[reklam1]

Beşamel Soslu Patlıcan Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde doğrayalım ve 30 dakika tuzlu su da bekletelim.

Patlıcanların suyunu süzdürüp kurulayalım.

Bir kaba patlıcanları, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi koyup iyice harmanlayalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında arkalı önlü kızartalım.

Tavuklu harcı için; tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayalım.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız yeşil biberi ve domatesleri ilave edip kavuralım.

Sonra salçayı ilave edip kavuralım.

Daha sonra tavuk etini, baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim.

Beşamel sosu için; tereyağını eritip içine unu ilave edelim ve kavuralım.

Üzerine azar azar karıştırarak sütü ilave edip pişirelim.

Tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.

Patlıcanların üzerine etli harcı döküp yayalım.

Etli harcın üzerine beşamel sosu döküp yayalım.

Beşamel sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.

Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir