Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi
Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 12 adet küçük boyda dolmalık biber.

İçi İçin:

  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı reyhan,
  • 1 çay kaşığı taze veya kuru nane,
  • 1 çay kaşığı taze veya kuru maydanoz,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Çay kaşığının ucu ile tarçın,
  • 1 adet kesme şeker,
  • 1 kase rendelenmiş domates,
  • Sıcak su.
  • Arzu ederseniz cam fıstığı ve kuş üzümü.

Üzeri İçin:

  • Domates dilimleri,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı.

[reklam1]

Biber Dolması Yapılışı

İçi için; ince ince doğradığımız soğanları zeytin yağında pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine önceden ıslattığımız ve suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edip kavuralım.

Sonra rendelenmiş domatesi, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.

Pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirelim.

Daha sonra içine reyhanı, naneyi, maydanozu, karabiberi ve tarçını ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız harcı 10-15 dakika demlendirelim.

Biberlerin sap kısmını çıkarıp çekirdeklerini ayıklayalım.

Fazla bastırmadan biberlerin içlerini harçla dolduralım ve üzerlerine domates dilimleri yerleştirelim.

Biberlerin üzerine sıcak suyu ve zeytin yağını gezdirerek dökelim.

15-20 dakika kadar orta ateşte pişirelim.

Biberler soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapalım.

Not: Baharat miktarını isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Bu harika Biber Dolması Tarifi‘ni bizimle paylaşan Lifestyle Sieda’ya teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir