Bulgurlu Kadınbudu Köfte (Malatya Yöresi)

Bulgurlu Kadınbudu Köfte Tarifi
Bulgurlu Kadınbudu Köfte Tarifi

Bulgurlu Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 300 gr yağsız kıyma,
  • 3 su bardağı köftelik bulgur,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet yumurta,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Panesi İçin:

  • 1 kase un,
  • 2 adet yumurta.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ.

[reklam1]

Bulgurlu Kadınbudu Köfte Yapılışı

Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Bir kabın içine bulguru koyalım ve bir su bardağı ılık suyla ıslayıp, 10-15 dakika bekleyelim.
İçine kıymayı, soğanı,yumurtaları, tuzu,karabiberi koyalım ve yoğuralım.(hamuru, içli köfte hamuru gibi sert olacak ayrıca bulgurun kıymayla kaynaşması için azar azar su ilave edilebilir)
Hamurdan küçük parçalar koparalım ve 1 cm kalınlığında açıp, elimizle oval şekil verelim.
Hazırladığımız köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp, sıvı yağ da kızartalım.
Bulgurlu Kadınbudu Köftelerimiz, servise hazır. Afiyet olsun.

Bu harika Bulgurlu Kadınbudu Köfte tarifini bizimle paylaşan Sihirli Tatlar’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir