Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi
Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan Cacıklı Arap Köftesi tarifiyle karşınızdayız. Damak çatlatan bu lezzeti mutlaka tatmalısınız. Size vereceğimiz tarifle bu nefis köfte tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi için Malzemeler:

[reklam2]

  • 750 gram süzme yoğurt,
  • 1 bağ pazı,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.

Köftesi İçin:

  • 250 gram çiğ köftelik kıyma,
  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber.

Kızartmak İçin:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı.

[reklam1]

Cacıklı Arap Köftesi Yapılışı

Köftesi için; Bir kaba tüm malzemeyi koyalım.
Üzerine avuç içimizle az su ilave edelim ve yoğuralım.
Köfte harcından minik parçalar koparıp, misket şeklinde köfteler hazırlayalım.
Köfteleri süzgece koyalım ve tuzlu su üzerinde haşlayalım.

Pazıları temizleyip, sıcak suya batırıp, çıkaralım.
Sonra suyunu süzelim ve ince ince doğrayalım.
Sarımsakları rendeleyelim.
Geniş bir kaseye sarımsakları, süzme yoğurdu koyalım ve iyice karıştıralım.
İçine pazıları, tuzu, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım.

Haşlanan köfteleri tavada zeytin yağında hafif çevirelim ve tabağa alalım.
Köfteleri çevirdiğimiz yağın içine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave edelim ve karıştıralım.
Pazılı yoğurtlu karışımı servis tabağına alalım.
Üzerine köfteleri dökelim.
Cacıklı Arap Köftelerinin üzerine kırmızı biberli yağı gezdirip, servis yapalım.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir