Çeri Domates Kebabı Tarifi

Çeri Domates Kebabı Tarifi
Çeri Domates Kebabı Tarifi

Çeri Domates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kg civarı çeri domates(1 kg+100 gr domatesim vardı),
  • Yeşil biber,
  • İsteğe göre kabuklu arpacık soğan.

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet soğan,
  • 3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi,
  • 1 adet yumurta,
  • Çeyrek demet maydanoz(1/4 bağ),
  • 1 tatlı kaşığına yaklaşık tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber,
  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı.

[reklam1]

Çeri Domates Kebabı Yapılışı

Köftesi için; soğanı, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayalım.
Bayat ekmek içini rondodan geçirelim.
Bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğuralım.
Köfte harcından küçük parçalar koparıp elimizde hafif yassılayalım.

Çeri domatesleri tam koparmadan ortadan ikiye ayıralım.
Hazırladığımız köfteleri çeri domateslerin ortasına yerleştirelim.
Köftelerin tamamını hazırladıktan sonra üzerini streç ile örtüp bir gece buzdolabında bekletelim.
Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Sonra tepsiye bütün olarak yeşil biberleri ve arpacık soğanları yerleştirelim.
Domateslerin ve yeşil biberlerin üzerine tuz serpip zeytin yağı gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 190-200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.
Not: 45 adet köfte çıkıyor.

Bu harika Çeri Domates Kebabı tarifi bizimle paylaşan Uğurböceğim Mutfağı’na teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir