Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi

Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi
Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi

Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 türk kahve fincanı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine sürmek için),
  • 1 çay kaşığı tepeleme tuz,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 3 su bardağı un.

Hamurların İçi İçin:

  • 1 su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.

Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi

[reklam3]

Cevizli Rulokat Poğaça Yapılışı

Bir kaba margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, tuzu, toz şekeri, sirkeyi ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini strec filmle örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

İçi için; bir kaba cevizi, tarçını ve toz şekeri koyup iyice karıştıralım.

Tezgaha strec film veya buzdolabı poşetini yayalım.

Dinlenen hamuru kolay açılması için ikiye bölelim.

Birinci parçayı poşet üzerine koyup poşetin bir tarafını üzerine kapatalım.

Sonra hamuru yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım.

Daha sonra ince uzun şerit halinde keselim.

Ben yaklaşık 6-7 cm eninde 20-22 cm boyunda şeritler kestim.

Şeritlerin üzerine cevizli iç malzemeden dökelim.

Buzdolabı poşetini yavaşça yukarıya doğru kaldırarak hamurları rulo olarak saralım.

Hamurları tek tek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.

Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 150° fırında pembeleşene kadar pişirelim.

Ağızda dağılan mis gibi tarçın kokan Cevizli Rulokat Poğaçalarımızı soğuk olarak servis yapın.

Ben hamurları keserken tırtıklı kesme aparatı kullandım.

Toplam 11 adet Cevizli Rulokat Poğaçamız oldu.

Bu harika Cevizli Rulokat Poğaça Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir