Çıtır Fiyonk Börek Tarifi

Çıtır Fiyonk Börek Tarifi
Çıtır Fiyonk Börek Tarifi

Çıtır Fiyonk Börek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 3 adet yufka.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı dolusu margarin.

İçi İçin:

  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet doğranmış soğan,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 2-3 damla sıvı yağı,
  • Çörek otu.

Çıtır Fiyonk Börek Tarifi

[reklam3]

Çıtır Fiyonk Börek Yapılışı

İçi için; haşlanmış patatesleri ezelim.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı, baharatları, tuzu ve sıvı yağı ilave edip iyice karıştıralım.

Sosu için; tavada tereyağını ve margarini eritip ılımaya bırakalım.

1 adet yufkayı düz zemine serelim.

Kenarlarını ortası dikdörtgen olacak şekilde keselim ve sonra 4 kareye bölelim.

Her bir kareye fırça ile eritilmiş yağ sürelim.

Yufkanın iki ucunu ortada birleştirelim.

Sonra iki yana da iç harçtan koyalım ve resimdeki gibi fiyonk şeklinde kapatalım.

Hazırladığımız böreği ters çevirelim.

Yufkadan artan parçayı yağlayıp böreğin ortasına ince uzun şekilde dolayalım. (bu parça çok uzunsa biraz kesebilirsiniz)

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Bir kaseye yumurta sarılarını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 185° fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.

Bu güzel Çıtır Fiyonk Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir