Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 500 gr bonfile,
  • 3 adet iri patates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Sıvı yağ,
  • Yoğurt(isteğe bağlı).

[reklam1]

Çökertme Kebabı Yapılışı

Bonfileyi kuşbaşı ya da şerit şeklinde doğrayalım.
Tavaya çok az sıvı yağ koyalım ve içine etleri ilave edip, harlı ateşte kavuralım.
Etlerin rengi dönünce tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.(etler pişmez ise sıcak su ilavesi yapalım)
Etler piştikten sonra salçayı, karabiberi, kekiği, tuzunu ilave edelim ve karıştıralım.
Rendenin büyük tarafıyla patatesleri rendeleyelim ve 20 dakika su da bekletelim.
Daha sonra suyunu süzüp, nişastası çıkana kadar yıkayalım.
Tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdıralım.
İçine patatesleri ilave edelim ve hafif kızartalım.
Servis tabağına önce patatesleri daha sonra etleri koyalım ve Çökertme Kebabımızı sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Yoğurt kullanmak isteyenler, patatesin üzerine yoğurt yoğurdun üzerine etleri koyarak servis yapabilirler.

Bu nefis Çökertme Kebabı tarifini bizimle paylaşanLezzete Dair‘e çok teşekkür ederiz.

2 yorum

  1. Tarifin yapilisi eksik yazilmis sanki eti yagda pisiriyoruz o kadar ana malzemede salca baharat var onlar nereye gitti acaba acemi olanlar icin yanlis yazarken dikjat edelim bence 🙂 nacizane oneri….

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir