Dızmana Tarifi

Dızmana Tarifi
Dızmana Tarifi

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 adet yumurta beyazı,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2,5-3 su bardağı un,
  • Aldığı kadar ılık su.

Sosu İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1/4 su bardağı sıvı yağı (çeyrek su bardağı),
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı süt.

Dızmana Tarifi

[reklam3]

Dızmana Yapılışı

Hamuru için; bir kaba ılık sütü ve mayayı koyup karıştıralım.

Bu şekilde 10-15 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine yumurtanın beyazını, toz şekeri ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar ılık suyu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 5 dakika daha yoğurup hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup söndürün.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve fırın tepsisine dizelim.

Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerini streç ile kapatıp 1 saat daha mayalandıralım.

Sosu için; bir kaba yumurta sarısını, yoğurdu, sıvı yağı, tereyağını ve sütü koyup iyice çırpalım.

Hazırladığımız sosu kabaran hamurların üzerine gezdirerek dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Bu nefis Dızmana Tarifi’ni bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir