Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi
Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kg patlıcan,
  • 1 orta boy soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 4-5 adet domates,
  • Sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • 1 su bardağı su.

[reklam1]

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp alacalı keselim ve biraz kalınca yuvarlak yuvarlak doğrayalım.

Tuzlu su da 30 dakika bekletelim.

Patlıcanları yıkayıp  kurulayalım.

Daha sonra patlıcanları sıvı yağda hafifçe kızartalım.

Kağıt peçete serilmiş tabakta alıp fazla yağlarını süzdürelim.

Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.

İçine rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri ilave edip kavuralım.

Tuzu, pul biberi ve 1 su bardağı suyu ilave edip orta ateşte pişirelim.

Yemeği pişireceğimiz tencerenin altına veya fırın kabının altına sostan bir kepçe yayalım.

Üzerine 2 sıra kızarttığımız patlıcanları dizelim ve patlıcanların üzerine 1 kepçe sostan dökelim.

Tekrar sosun üzerine kalan patlıcanları dizelim.

Son olarak patlıcanların üzerine kalan sosu gezdirerek dökelim.

Yemeğin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirelim.

Yemeğimizi ılık veya soğuk olarak servis yapalım.

Bu nefis Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi‘ni için Yaseminin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir