Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 250 gr kemikli dana eti veya kuzu eti,
  • 2 litre su (10 su bardağı).

Terbiyesi İçin:

  • 1 su bardağından bir parmak eksik un,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Yarım limon,
  • 3 yemek kaşığı yoğurt(arzuya göre),
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 2 çorba kaşığı sıvı yağı,
  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

[reklam1]

Düğün Çorbası Yapılışı

Kemikli etleri ve suyu düdüklü tencereye koyup 25-30 dakika kaynatalım.

Kaynayan etleri kevgirle çıkaralım ve didikleyelim.

Et suyunu süzüp bir tencereye alalım.

İçine didiklediğimiz etleri koyup 15 dakika kaynatalım.

Terbiyesi için; bir kaba unu, yumurtanın sarısını, limon suyunu, yoğurdu ve tuzu koyup iyice çırpalım.

Üzerine azar azar ılık suyu ilave edelim ve çırpalım.

Kaynayan et suyundan içine 2-3 kepçe ilave edip çırpalım. (çorbanın kesilmemesi için)

Sonra tuzunu ilave edip 10 dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım.

Çorba koyu kıvamlı olursa biraz sıcak su ilave edip kıvamını açabilirsiniz.

Sosu için; tavada sıvı yağı ve toz kırmızı biberi kızdıralım.

Sosu çorbanın üzerinde gezdirelim ve servis yapalım.

Bu nefis Düğün Çorbası Çorbası Tarifi‘ni için Yaseminin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir