Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 türk kahve fincanı pudra şekeri,
  • 1 türk kahve fincanı sıvı yağı,
  • 1 türk kahve fincanı yoğurt,
  • 1 adet yumurta (sarısı içine akı aralarına sürmek için),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • Yaklaşık 2,5 su bardağı un.

İçi İçin:

  • 2 adet orta boy elma,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın.

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri.

Kullanılan Aparatlar:

  • 1 büyük 1 de küçük çiçek kalıbı.

Elmalı Kurabiye Tarifi

[reklam3]

Elmalı Kurabiye Yapılışı

Bir kaba tereyağını, yumurta sarısını, pudra şekerini, yoğurtdu, sıvı yağı ve vanilyayı koyup karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 20 dakika mayalandıralım.

İçi için; elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.

İçine şekeri, cevizi ve tarçını ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.

Sonra hazırladığımız harcı soğumaya bırakalım.

Dinlenen hamur tezgaha alıp 0,5 cm kalınlığında açalım ve kalıpla keselim.

Kalıpla kestiğimiz çiçeklerin yaprak kısımlarına bıçakla çentikler atalım.

Çiçeklerin arasına yumurta akı sürüp iki büyük çiçeği üst üste yerleştirelim.

Küçük kalıpla kestiğimiz çiçeğinde yaprak kısımlarına çentik atıp üzerine 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım.

Sonra yapraklarını yukarıya doğru elimizle sıkıştırıp üst üste koyduğumuz büyük çiçeklerin üzerine yerleştirelim.

Sırayla büyük çiçeklerin alt yapraklarını da üste doğru kapatalım.

Hazırladığımız Elmalı Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 125° turbo fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Pişen kurabiyeleri 15 dakika dinlendirelim.

Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Bu harika Elmalı Kurabiye Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir