Erzurum Tiridi Tarifi

Erzurum Tiridi Tarifi
Erzurum Tiridi Tarifi

Erzurum Tiridi Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 adet soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı iç yağ,
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
  • Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
  • Yarım çay bardağı kalın bulgur,
  • 2 yemek kaşığı salça domates biber karışımı olursa daha güzel olur) ,
  • 1 adet biber,
  • 250 gr haşlanmış dana eti (isteğe bağlı) ,
  • 2 adet orta boy patates,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Su.

[reklam1]

Erzurum Tiridi Yapılışı

Tencereye sıvı yağı ve iç yağı koyup iç yağı eritelim.
İçine ince ince doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.
Eti ilave edelim ve kavuralım.
Sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra kuru fasulyeyi, mercimeği ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
Yarı kıvamda piştiğinde bulguru, küp doğranmış patatesi, ince ince doğranmış biberini, tuzu ve pul biberi ilave edip patatesler yumuşayıp bulgur şişene kadar pişirelim. (çok sulu kıvamda olmamalı)
Son olarak naneyi ilave edelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

Bu harika Erzurum Tiridi tarifini bizimle paylaşan Muhabbet Sofrasına’na teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir