Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 adet orta boy lahana.

İçi İçin:

  • 2 su bardağı bulgur,
  • 200 gr yarım yağlı dana kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Zeytinyağı.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • Su.

[reklam1]

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Yapılışı

Lahanayı alt kısmından keserek yapraklarını çıkartalım.

Tencereye su koyup kaynatalım.

İçine biraz tuz ilave edip karıştıralım.

Kaynayan suya lahanaları atıp hafif şeffaflaşana kadar haşlayalım. (lahananızın yaprakları ince ise 1 dakika kalın ise 2-3 dakika yeterli oluyor)

Haşlanan lahanaları süzgeç ile sudan alıp soğumaya bırakalım.

İçi için; bir kaba bulguru koyalım.

Üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım ve ağzını kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.

Süre sonunda içine ince ince doğradığımız soğanları, sarımsakları, kıymayı, salçayı, tuzu, baharatları ve bol miktarda zeytin yağını ilave edip elimizle iyice karıştırarak yoğuralım.

Haşladığınız lahana yapraklarının kenarına hazırladığınız harçtan koyalım.

Lahana yapraklarının kenarlarını içine kıvırıp rulo şeklinde saralım.

Artan kalın lahana kenarlarını düdüklü tencerenin tabanına yerleştirelim.

Sardığımız lahanaları yatık şekilde düdüklü tencereye dizelim.

Sarmaların üzerine zeytin yağını gezdirelim.

Son olarak sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Sarmaların üzerine küçük bir tabak yerleştirelim. (lahanaların açılmaması için)

Kısık ateşte 15-20 dakika pişirip biraz dinlendirelim.

Sonra Etli Bulgurlu Lahana Sarmalarımızı servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Bu nefis Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir