Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Tarifi
Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 kilo un (7 su bardağı+çeyrek su bardağı),
  • 1 paket instant maya (10 gr) ve 1 paket küçük pakmayanın yarısı,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • Tuz,
  • Aldığı kadar ılık su.

Harcı için:

  • 300-500 gr kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı toz biber (acı seviyorsanız pul biber de ekleyin),
  • 1 adet domates,
  • Tuz.

Etli Ekmek Tarifi

[reklam3]

Etli Ekmek Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve yarım çay bardağı ılık suyu koyup mayayı eritelim.

Bu şekilde 5-10 dakika mayanın kabarması için bekleyelim.

Üzerine sütü, tuzu ve azar azar unu ilave edip karıştıralım.

Ilık suyu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandıralım.

Harcı için; bir kaba ince ince doğradığımız soğanları ve kıymayı koyup karıştıralım.

Üzerine rendelediğimiz domatesi, tereyağını, karabiberi, toz biberi, ince ince doğradığımız maydanozu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Elimizi una bulayıp hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.

Sonra elimizle iki parmak kalınlığında rulo haline getirelim.

Daha sonra iki parmak eninde kesip yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

Kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp her hamurun üzerine yerleştirip elimizle bastıralım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Fırından ekmek hamuru alıp hazırlayabilirsiniz.

Etli ekmek İzmir Bayındır’da eskiden sadece ramazanlarda fırınlarda yapılırdı. Nişanlı kızlara, mutlaka büyük tencerelerde yaptırılıp götürülürdü.

Bu güzel Etli Ekmek Tarifi‘ni bizimle paylaşan Resimli Tarif’e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir