Ev Yapımı Otlu Gözleme Tarifi

Ev Yapımı Otlu Gözleme Tarifi
Ev Yapımı Otlu Gözleme Tarifi

Ev Yapımı Otlu Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3,5-4 su bardağı kadar un.

İçi İçin:

  • 2 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 350 gr ıspanak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam ısırgan otu (isteğe göre),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Hamuru Açmak İçin:

  • Un.

Üzerine Sürmek İçin:

  • Sıvı yağı ya da eritilmiş tereyağı.

[reklam1]

Ev Yapımı Otlu Gözleme Yapılışı

Hamuru için; bir kaba unu alalım ve ortasını açalım.

Ortasına suyu, mayayı ve tuzu koyup malzemeleri karıştıralım.

Yanlardan un alarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. (gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz)

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.

İçi için; ıspanakları temizleyip yıkayalım ve su da bekletelim.

Sonra tekrar iyice yıkayıp suyunu süzelim ve orta kalınlıkta doğrayalım.

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.

Üzerine ıspanakları ilave edip karıştıralım.

Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu ve ısırgan otunu ilave edip karıştıralım.

Son olarak baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.

Hafif unlayarak her birini merdaneyle dikdörtgene benzer şekilde açalım.

Açtığımız hamurun yarısına ıspanaklı harçtan koyalım ve hamurun boşta kalan kısmını üzerine kapatalım.

Hamurun kenarlarına iyice bastıralım.

Ev Yapımı Otlu Gözlemelerimizi yağsız tavada arkalı önlü pişirelim.

Tüm bezeleri birden açmayın.

Bezeleri 3 er 4 er açalım ki pişirmeden önce hamur yumuşamasın.

Gözlemelerin üzerine sıvı yağı veya eritilmiş tereyağı sürüp sıcak sıcak servis yapın.

Bu güzel Ev Yapımı Otlu Gözleme Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir