Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
Ev yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler

[reklam2]

  • 1.5 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5.5 su bardağı silme un,
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1 paket yaş maya (42 gr).

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı su,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • Bolca susam ve çörek otu.

[reklam1]

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Yapılışı

Mayayı ılık süt içerisinde eritelim.

Kabaran mayanın içine ılık suyu, zeytin yağını, şekeri, tuzu ilave edip karıştıralım.

Üzerine unu azar azar ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.

Hamur kıvam alınca 10 dakika daha yoğuralım.

Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve 20 dakika daha mayalandıralım.

Hamuru 2 veya 3 eşit parçaya bölelim ve unlu bir zemin üzerine alalım.

Sonra hamurları yuvarlayalım.

Merdane ile 2 cm kalınlığında oval ya da yuvarlak olarak açalım.

Elimizi su ile ıslatıp hamurun önce kenar kısımlarına sonra da orta kısımlarına bastırarak küçük kare veya baklava dilimi şekli verelim.

Çok hafif bastırmayalım ki pişerken şekiller kaybolmasın.

Şekillendirdiğiniz hamuru unlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını, suyu ve yoğurdu koyup karıştıralım.

Yumurtalı karışımı pidelerin üzerine sürelim.

Daha sonra pidelerin üzerine bolca susam ve çörek otu serpip tepside 20 dakika daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Pişen pidelerin üzerine su serpip pamuklu bir beze saralım ve 15 dakika bu şekilde dinlendirelim.

Dinlenen pidelerimizi servis yapalım.

Bu harika Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi için Hacer Özer Özkan Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir