Evde İskender Tarifi

Evde İskender Tarifi
Evde İskender Tarifi

Evde İskender Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 500 gram bonfile veya antrikot,
  • 4 adet tırnak pide,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.

Sosu İçin:

  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım su bardağı süt,
  • Kimyon,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • Kekik.

Üzeri İçin:

  • Tereyağı.

[reklam1]

Evde İskender Yapılışı

Eti buzlukta biraz donduralım ve ince ince dilimleyelim.

Sosu için; soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.

İçine salçayı, baharatları, tuzu ve sütü ilave edip iyice karıştıralım.

Sonra tel süzgeçten geçirip etlerin üzerine dökelim ve iyice karıştıralım. (sosun etleri pişirirken yanmaması için süzgeçten geçiriyoruz)

En az buzdolabında 2 saat dinlendirelim.

Yağsız tavada çok az sıvı yağda kavuralım.

Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve salçayı koyup kavuralım.

Üzerine bir miktar su ilave edip kaynatalım.

Pideleri küçük küçük doğrayıp fırında ısıtalım.

Servis yapacağımız tabağa biraz pide dizelim.

Üzerine tereyağlı salçalı karışımdan gezdirelim.

Üzerine etleri yerleştirelim.

Erittiğimiz bol tereyağını üzerine gezdirerek sıcak sıcak dökelim.

Patates,biber kızartması ve yoğurt eşliğinde servis yapalım.

Bu enfes Evde İskender Tarifi için Gül’ün Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir