Evde Nar Ekşisi Nasıl Yapılır

Evde Nar Ekşisi Tarifi
Evde Nar Ekşisi Tarifi

Evde Nar Ekşisi Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 kg nar (ekşi nar kullanıyoruz)

Evde Nar Ekşisi Tarifi
[reklam3]

Evde Nar Ekşisi Yapılışı

Narları üzerlerinde beyaz kısmı kalmayacak şekilde ayıklayalım. Beyaz kısımlarını iyice ayıklamazsanız acı bir tadı olur.

Sonra bir tülbente az az koyup elimizle ya da sert bir aparatla bastırarak suyunu çıkaralım.

Elde ettiğimiz nar suyunu çelik bir tencereye alalım.

Kısık ateşte ara ara karıştırarak pekmez kıvamına gelene kadar pişirelim.

Üzerinde oluşan köpükleri düzenli şekilde alalım.

Benim nar ekşim 5 saatte kıvam aldı.

Nar ekşisinin kıvam alıp almadığını anlamak için bir tabağa bir yemek kaşığı alıp soğutalım. Koyulaşıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Sonra nar ekşisini ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Hazırladığımız nar ekşisini cam bir kavanoza ya da şişeye doldurup ağzını sıkıca kapatalım.

Buzdolabında uzun bir süre bozulmadan saklayabilirsiniz.

Narın suyunu çıkarma aşaması biraz zahmetli oluyor. Fakat sonuç olarak çok lezzetli bir nar ekşisi elde ettim.

Hem doğal hemde lezzet olarak hazır nar ekşilerinden daha güzel oldu.

Nar ekşisini isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Fırını 200° ayarlayıp ocakta pişirirken yaptığınız işlemleri tekrarlayıp nar ekşisini fırında hazırlayabilirsiniz.

2 kg nardan yaklaşık 145 ml nar ekşisi elde ettim. Bu oran nardan çıkardığınız su miktarına göre ve nar suyunun kaynama süresine göre değişebilir.

Narları portakal sıkacağı ile sıkabilir ya da robotta çekip sonra da tülbentten geçirebilirsiniz.

Bu harika Nar Ekşisi Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.

Yayım tarihi
Kışlık Tarifler olarak sınıflandırılmış

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir