Fırında Etli Patlıcan Yemeği

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kg patlıcan,
  • Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti yada dana eti,
  • 4 adet domates,
  • 4 adet sivri biber,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Sıvı yağı,
  • Kaynar su.

[reklam1]

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup dilimleyelim ve tuzlu suda 30 dakika bekletelim.
Sonra bol suda yıkayalım ve suyunu süzelim.
Bol sıvı yağda hafif kızartıp havlu kağıt üzerinde yağını süzdürelim.
Eti suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Üzerine ince ince doğradığımız soğanı, sarımsağı ve sıvı yağı ilave edip kavuralım.
2 adet domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp ilave edelim ve kavuralım.
2 adet sivri biberi küçük küçük doğrayıp ilave edelim ve kavuralım.
Tuzunu ilave edelim ve etler yumuşayana kadar pişirelim.
Fırın kabına kızarttığımız patlıcanların yarısını dizelim.
Üzerine etli harcı döküp yayalım.
Etli harcın üzerine kalan patlıcanları, domatesi ve biberleri dilimleyip yerleştirelim.
Bir yemek kaşığı salçayı kaynar suda eritip tuzunu ilave edip yemeğin üzerinde gezdirelim. (kaynar suyu yemeğin üzerini geçmeyecek şekilde ilave edelim)
Fırında Etli Patlıcan Yemeği önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu harika Fırında Etli Patlıcan Yemeği tarifini bizimle paylaşan Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir