Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnıbahar

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnıbahar
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnıbahar

Beşamel Soslu Karnıbahar İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 adet orta boy karnıbahar,
  • 200 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış),
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz.

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 su bardağı kaşar rendesi.

[reklam1]

Beşamel Soslu Karnıbahar Yapılışı

Öncelikle karnıbaharı çiçeklerine ayırıp, biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.(Ben haşlarken haşlamaya suyuna karnabaharın beyaz kalması için biraz süt ilave ediyorum)
Haşlandıktan sonra süzüp iri iri doğrayalım.

Soğanı yemeklik şekilde doğrayıp, pembeleşene kadar yağda kavuralım.
Havucu ince ince yuvarlak yuvarlak doğrayıp üzerine ilave edelim ve soteleyelim.
Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavuralım. Sonra salçayı ekleyip karıştıralım.
Tuzunu da ilave edip biraz pişirelim.
Doğradığımız karnıbaharla kıymalı harcı harmanlayıp fırın kabımıza iyice yayalım.

Beşamel sosu için; Sos tenceremizde tereyağını eritelim.
Unu kokusu gidene kadar kavuralım. Azar azar sütü ilave edelim. Bir çimdik de tuz atalım.
Karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirelim.
Beşamel sosu hazır olunca fırın kabındaki kıymalı karnıbaharın üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirelim.
Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpelim.Kaşarlar eridiğinde fırından alıp sıcak olarak servis yapalım.

Bu harika Beşamel Soslu Karnıbahar tarifini bizimle paylaşan Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir