Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi
Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 600 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 10 dal maydanoz,
  • 1 adet yumurta,
  • 6-7 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su.

Püresi İçin:

  • 5 adet patates,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri İçin:

  • 3 adet domates,
  • 4 adet yeşil biber.

Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

[reklam1]

Fırında Püreli Tepsi Kebabı Yapılışı

Kısırlık bulguru aynen kısır yapar gibi sıcak su ile ıslayalım.

Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, tuzu, baharatları ve kısırlık bulguru koyup iyice yoğuralım.

Büyük dikdörtgen borcama veya büyük kare borcama kıymalı karışımı döküp eşit şekilde yayalım.

Sosu için; geniş bir kaseye sıcak suyu ve salçayı koyup iyice ezerek karıştıralım.

Hazırladığımız sosu kıymalı harcın üzerine gezdirerek dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (kıyma pişerken ayrılmalar olursa çatal ile ezerek birleştirebilirsiniz)

Püresi için; patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve tencereye koyalım.

Üzerine tuzu ve patateslerin üzerini geçmeyecek şekilde suyu ilave edip orta ateşte patatesler suyunu çekene kadar pişirelim.

Patatesler piştikten sonra ezici ile ya da blender ile ezelim.

Sonra kaşar peynirini ve azar azar sütü ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (kıvamını çok koyu istemezseniz ocakta çok bekletmeyin)

Hazırladığımız püreyi kıymanın üzerine döküp eşit şekilde yayalım.

Daha sonra üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında domates ve biberler pişene kadar bekletip sıcak sıcak servis yapalım.

Bu nefis Fırında Püreli Tepsi Kebabı Tarifi için Pınar Sedef Ünal Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir