Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi

Gül Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 çay bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gr),
  • 1 paket vanilya (10 gr),
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 2,5 su bardağı un.

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su,
  • 3 su bardağı şeker,
  • 1-2 damla limon.

Gül Tatlısı Tarifi

[reklam3]

Gül Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup sürekli karıştırarak kaynatalım.

Şerbetimiz kaynamaya başlayınca 10-15 dakika daha kaynatalım.

Şerbeti ocaktan almamıza yakıp içine 1-2 damla limon suyu ilave edelim.

Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakalım. (şerbetimiz muakkak ılık olmalı)

Hamuru için: bir kaba margarini, sıvı yağı, irmiği, pudra şekerini, yoğurdu, sirkeyi, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamına bir tık kala, hamurun 1/3 yanı çeyreğini ayıralım.

Ya da hamuru 3 eşit parçaya bölüp 1 tanesini ayıralım ve kalan 2 hamuru tekrar birleştirelim.

Bu işlemi yapıyoruz çünkü ayırdığımız hamura kakao ilave ettiğimizde hamurun kulak memesi kıvamından daha sert olmaması için.

Hamuru ayırdıktan sonra kalan hamura, kalan unu ilave edip kulak memesi kıvamında yoğuralım.

Ayırdığımız hamurun içine kakaoyu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.

Hamurları yuvarlayıp düz bir zemin üzerine alalım ve elimizle bastırarak biraz açalım.

Sonra merdane ile hamuru yarım santim kalınlığına gelene kadar açalım.

Açtığımız hamuru çay bardağının ağzı ile yuvarlak olacak şekilde keselim.

Kestiğimiz hamuru bir sade bir kakaolu ve tekrar bir sade olacak şekilde resimdeki gibi yerleştirelim.

Resimdeki gibi sade hamurun üzerine bütün kavrulmuş fındıkları yerleştirelim.

Hamuru fındıklı kısımdan başlayarak hafif bastırarak rulo şeklinde saralım.

Son olarak resimdeki gibi hamuru tam ortasından bıçak ile keselim.

Hazırladığımız güllerimizi yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika pembeleşene kadar pişirelim.

Pişen gül tatlımızı fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra üzerine ılık şerbeti dökelim.

Tatlımızı 4-5 saat dinlendirelim.

Toplam 42 adet gül tatlımız çıktı.

Bu harika Gül Tatlısı Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir