Güneşte Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli Tarifi
Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kilo çilek,
  • 4 su bardağı toz şeker (800 gr),
  • 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu,
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı.

Çilek Reçeli Tarifi

[reklam3]

Çilek Reçeli Yapılışı

Çilekleri temizleyip yıkayalım ve süzgeçte iyice suyunu süzdürelim.

Suyu süzülen çilekleri derin bir tencereye alalım.

Üzerine toz şekeri ilave edip bir gece şekerde bekletelim.

Daha sonra bir gece bekleyip suyunu salan çilekleri ocağa alalım.

Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak yüksek ateşte kaynatalım.

Üzerine biriken köpüğü sürekli temizleyelim.

Ocaktan inmesine yakın tereyağını ve limon suyunu ilave edelim.

Çilekleri kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra ocaktan alalım.

Kare borcama döküp yaklaşık 2 veya 3 gün üzerine bir tülbent veya tül şemsiyesi örtüp güneşte ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.

Güneşte bekletilerek yapılan reçellerin rengi bozulmaz berrak olur.

Ben çilek reçelimi köy çileğinden yaptım.

Köy çileği milli ve kumlu ortamda yetiştirildiği için çok iyi yıkanmalıdır. Köy çileğini pazara gelen köylülerden bulabilirsiniz. Kokusu ve tadı aynı zamanda reçeli çok güzel olur. Şekil itibariyle daha yuvarlak ve küçüktür. Bulamazsanız diğer çileklerden de yapabilirsiniz.
Hava çok sıcak ve güneşliyse reçeliniz bir günde dilediğiniz kıvama ulaşır.

Bu harika Çilek Reçeli Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir