Güneşte Vişne Reçeli Tarifi

Vişne Reçeli Tarifi

Güneşte Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kilo vişne,
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu,
  • 1 çay kaşığı tereyağı.

Vişne Reçeli Tarifi

[reklam3]

Güneşte Vişne Reçeli Yapılışı

Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.

Derin bir tencerenin içine koyup toz şekerini üzerine dökelim.

Tencerenin kulplarından tutup sağa sola hafifçe sallayıp vişnelerin tamamının şekere bulanmasını sağlayalım.

Bir gece veya en az 6-7 saat şekerde bekletelim.

Şekerde bekleyip suyunu salan vişneleri ocağa alalım.

Ocağın orta büyüklükteki bölümünde yüksek ateşte kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde biriken köpüğü ara ara temizleyip 15 dakika kaynatalım.

İçine limon ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Reçeli toplam 20 dakika kaynatmış olduk.

Vişne reçelini kaynamaya başlamadan önce beyaz renkli bir tabağın içine çay kaşığının ucuyla dökelim.

Bu işlemi 2-3 sefer yapalım. Bu işlemi yapmamızın amacı reçelin kaynama esnasında renginin değişip değişmediğini görmektir.

Beyaz tabağa ilk döktüğümüz ve son dökülen reçelin rengi aynı olmalıdır.

Kaynama aşaması tamamlanan reçeli bir borcama veya bir tepsinin içine alalım.

Üzerine tülbent veya tül şemsiye örtüp güneşte dilediğiniz kıvama ulaşana kadar bekletelim.

Hava şartlarına göre 1 veya 3 gün arasında vişne reçelimiz dilediğimiz kıvama ulaşacaktır.

Buram buram vişne kokan reçelimiz servise hazır.

Güneşte kıvam alan reçellerin renkleri berrak olur. Ayrıca reçellerde kaynamış şeker kokusu değil meyvenin kendine has kokusu alınır.

Bu harika Güneşte Vişne Reçeli Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir