Haluj Tarifi

Haluj Tarifi
Haluj Tarifi

Haluj Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]
Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Ilık su.
İçi İçin:
  • 2 adet soğan,
  • 400 gr kaşar loru,
  • Pul biber,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Pul biber.

Haluj Tarifi

[reklam3]

Haluj Yapılışı

Hamuru için; bir kaba unu ve tuzu koyup karıştıralım.

Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğuralım.

Hamuru 30 dakika dinlendirelim.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayalım.

Her bezeyi tek tek açalım ve su bardağının ağız kısmı ile ya da yuvarlak bir kalıpla hamuru keselim.

İçi için; ince ince doğradığımız soğanı ve tuzu tencereye alalım.

Üzerine sıvı yağı ilave edip şeffaflaşana kadar kavuralım ve ocaktan alalım.

Sonra loru ve pul biberi ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Yuvarlak kestiğimiz hamurun orta kısmına harçtan koyalım ve resimdeki gibi hamurları kapatalım.

Büyük bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım.

Kaynayan suyun içine hazırladığımız hamurları tek tek bırakalım.

Suyun yüzüne çıkan hamurları süzgeç ile servis tabağına alalım. (hamurlar suyun yüzüne çıkıyorsa pişmiş demektir)

Üzeri için; tavaya tereyağını koyup eritelim.

Üzerine pul biberi ilave edip yakmadan kavuralım.

Hazırladığımız sosu Halujun üzerine gezdirerek dökelim ve sıcak sıcak servis yapalım.

Bu harika Haluj Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir