Haşhaşlı Katmer Tarifi

Haşşaşlı Katmer Tarifi
Haşşaşlı Katmer Tarifi

Haşhaşlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 3,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • Aldığı kadar ılık su.

İçi İçin:

  • 3 yemek kaşığı haşşaş ezmesi,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık.

Haşhaşlı Katmer Tarifi

Haşşaşlı Katmer Tarifi

[reklam3]

Haşhaşlı Katmer Yapılışı

İçi için; bir kaba haşşaş ezmesini, sıvı yağı ve dövülmüş fındığı koyup iyice karıştıralım.

Bir kaba unu, mayayı ve tuzu koyup harmanlayalım.

Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Hamuru 5 dakika dinlendirelim.

Hamuru çok hafif yağlanmış tezgahta biraz elle büyütelim.

Sonra hamuru rulo şeklinde sarıp 10 eşit parçaya bölelim.

Bezeleri tek tek hafif yağlı tezgahta kare olacak şekilde büyütelim.

Hamurun üzerine haşşaşlı harçtan 1 yemek kaşığı kadar döküp her yerine yayalım.

Daha sonra hamuru ikiye katlayalım.

Hamurun uzun kenarlarını da üst üste katlayıp resimdeki gibi şekil verelim.

Kare şekli verdiğimiz hamuru elimizle biraz daha büyütüp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Kalan bezeleri bu şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız hamurları 5 dakika daha dinlendirelim.

Teflon tavayı kızdıralım.

Orta ateşte yağsız tavada haşhaşlı katmerlerimizi arkalı önlü pişirelim.

Katmerler tavada pişerken şişiyorlar ve araları kat kat oluyor.

Pişen katmerlerin üzerine 1,5 yemek kaşığı arkalı önlü tereyağı sürelim.

Haşhaşlı Katmerlerimizi sıcak olarak servis yapın.

3-4 gün tazeliğini koruyor.

Toplam 10 adet müthiş lezzetli Haşşaşlı Katmerimiz oldu.

Bu harika Haşhaşlı Katmer Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir