Havuçlu Kurabiye Nasıl Yapılır

Havuçlu Kurabiye Tarifi
Havuçlu Kurabiye Tarifi

Havuçlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin,
  • 1 çay kaşığı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 türk kahvesi fincanı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 2,5-3 su bardağı un,
  • 1 yemek kaşığı kakao.

İçi İçin:

  • 2 adet büyü boy havuç,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın.

Kullanılan Aparatlar:

  • 2 adet biri büyük biri küçük yuvarlak kalıp.

Üzeri İçin:

  • Yarım çay bardağı pudra şekeri.

Havuçlu Kurabiye Tarifi

[reklam3]

Havuçlu Kurabiye Yapılışı

Bir kaba tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu, sıvı yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

İçi için; havuçları yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.

Üzerine şekeri, ceviz içini ve tarçını ilave edip havuçlar suyunu çekene kadar pişirelim.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde  bir parça koparalım.

Kopardığımız parçanın üzerine kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım.

Sade hamuru un serptiğimiz tezgahta 0,5 mm kalınlığında açalım.

Sonra hamuru yarısı büyük yuvarlak kalıpla kalan yarısını da küçük yuvarlak kalıpla keselim.

Kestiğimiz büyük yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Hamurların orta kısmına ceviz büyüklüğünde havuçlu harçtan koyalım.

Küçük hamurların üzerine bıçak ile resimdeki gibi bıçakla çizikler atalım.

Daha sonra küçük hamurları havuçlu harcın üzerine kapatalım.

Kakaolu hamuru küçük parçalara ayıralım.

Kakaolu küçük hamurları tezgahta elimizde uzun olacak şekilde yuvarlayalım.

Kakaolu uzun şeritleri üzerine çizik atılmış hamurların etrafına resimdeki gibi dolayalım.

Önceden ısıtılmış 150° turbo fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız Havuçlu Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Bu harika Havuçlu Kurabiye Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir