Havuçlu Kurabiye

Havuçlu Kurabiye Tarifi
Havuçlu Kurabiye Tarifi

Havuçlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (yarım paket),
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 türk kahvesi fincanı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 2,5-3 su bardağı un.

İçi İçin:

  • 2 adet büyük boy havuç,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,

Kullanılan Aparatlar:

  • Yuvarlak kalıp,
  • Kafes yapma aparatı.

Havuçlu Kurabiye Tarifi

[reklam3]

Havuçlu Kurabiye Yapılışı

Hamuru için; bir kaba tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu, sıvı yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi  yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

İçi için; havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.

Üzerine şekeri ve tarçını ilave edip havuçlar suyunu çekene kadar pişirelim.

Tezgaha un serpip hamuru 0,5 mm kalınlığında açalım.

Açtığımız hamuru yuvarlak kalıpla keselim.

Kesilen yuvarlak hamurların yarısının ortasına havuçlu harçtan koyalım.

Geriye kalan hamurun üzerine ise kafes yapma aparatı ya da bıçak ile çizikler atarak keselim.

Kesilen yuvarlak hamurların kafeslerini aralamak için elimizle hafifçe açalım.

Sonra kafes şeklindeki hamurları havuçları üzerine yerleştirelim.

Daha sonra tekrar resimdeki gibi hamuru tekrar yuvarlak kalıpla keselim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Havuçlu Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 150° turbo fırında hafif üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Bu harika Havuçlu Kurabiye Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir