Herse Yapımı

Herse Tarifi
Herse Tarifi

Herse Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kırmızı köz biberi,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 3 diş sarımsak,
  • Yarım kahve fincanı elma veya üzüm sirkesi,
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı tuz (tuz miktarı arzuya bağlı arttırılabilir).

Herse Tarifi

[reklam3]

Herse Yapılışı

Patlıcanları ve biberleri yumuşayana kadar közleyelim.

Pişen patlıcanları ve biberleri tabağın içine koyup poşet içine geçirelim ve bu şekilde 10 dakika bekletelim. (kabukların kolayca soyulması için)

10 dakika sonunda patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyalım.

2-3 kat yaptığımız havlu kağıdın üzerinde patlıcanların suyunu alalım.

Sonra patlıcanları küçük küçük doğrayalım ve servis tabağına alalım.

Üzerine sırayla jülyen veya halka olarak doğradığımız biberleri, küp küp doğradığımız domatesi ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim.

Bir kaba rendelediğimiz sarımsakları, sirkeyi ve tuzu koyup karıştıralım.

Daha sonra sarımsaklı karışımı hersenin üzerine gezdirerek dökelim.

Son olarak Hersenin üzerine zeytin yağını gezdirip servis yapın.

Bu harika Herse Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir