İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi
İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1 kg olgunlaşmamış incir (mümkünse deli incir cinsi),
  • Yarım limon,
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • 1,5 kg şeker,
  • 2 su bardağı kaynamış su,
  • 6 adet karanfil,
  • 4-5 damla limon suyu (en son).

[reklam1]

İncir Reçeli Yapılışı

İncirleri bol suyla iyice yıkayalım.

Yıkadığımız incirlerin saplarını keselim.

Kürdan ile her incire 5-6 adet delik açalım.

Tüm incirleri bu şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız incirleri tencereye koyalım.

İncirlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Sonra limon dilimlerini ve sirkeyi ilave edip kaynatalım.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte ağzı açık olarak 10 dakika daha kaynatalım.

Kaynayan incirleri ocaktan alıp suyunu tamamen süzelim.

Kaynattığımız incirlerin üzerine yeniden sıcak su ilave edip 7 dakika daha kaynatalım.

Daha sonra suyunu tekrar süzelim.

Toplam olarak 3-4 kez ortalama 7 dakika kaynatıp suyunu süzelim. (acılığının kalmaması için bu işlemi yapıyoruz)

İncirleri tencereye koyup üzerine şekeri serpelim.

Bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletelim. (iyice sertleşmesi için)

Ertesi gün incirlerin içine 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim.

Reçelimiz kaynayınca, kısık ateşe alıp kıvam alana kadar pişirelim.

Reçeli ocaktan almaya yakın karanfili ve 4-5 damla limon suyunu ilave edip ocaktan alalım.

Reçelimizi cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatalım.

Soğuduktan sonra servis yapalım.

Bu harika İncir Reçeli Tarifi için Fulyalı Tariflere teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir