İncirli Tatlı Tarifi

İncirli Tatlı Tarifi
İncirli Tatlı Tarifi

Farklı tarifleri denemeyi sevenler için, Fatoşça Tadlar‘dan değişik bir tatlı tarifi vermek istiyorum sizlere sevgili dostlar.
Çok lezzetli olan bu nefis incirli tatlı tarifini mutlaka denemenizi öneriyorum.

İncirli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek),
  • 1 su bardağı un,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 avuç kırık fındık veya ceviz içi,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 3 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,

Muhallebisi İçin:

  • 4 su bardağı süt,
  • 2 çorba kaşığı nişasta,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 5 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 poşet sade toz kremşanti,

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 çorba kaşığı granül kahve,
  • 4 çorba kaşığı şeker,

Üzeri için:

  • bolca hindistan cevizi,
  • tarçın,
  • kakao.

[reklam1]

İncirli Tatlı Yapılışı

Öncelikle keki hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpalım.
Üzerine sütü ilave ederek tekrar güzelce çırpalım.
İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzüp küçük küçük doğradıktan sonra, bir kabın içerisine çok az un serpelim ve incirleri una bulayalım.
Derin bir kaba unu, tarçını, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
Kırık fındık veya ceviz içlerini ve incirleri hamura ilave edip tekrar karıştıralım.
Yağlanmış fırın kabımıza kek harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında normal kek pişirir gibi üzeri kızarana dek pişirelim.
Kek pişerken, biz incirli tatlımızın muhallebisini hazırlamaya başlayalım.

Tencereye muhallebi listemizdeki malzemelerden sütü, şekeri, unu ve nişastayı alalım ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirelim.
Muhallebi kaynayıp göz göz olduğu zaman ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Daha sonra üzerine toz şantiyi de ekleyerek mikserle 2 – 3 dakika kadar çırpalım. Kıvamını biraz koyu yapalım.
Keki fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcaklığını çıkarmak için bekleyelim.
Bu sırada şerbetini hazırlayalım.

Bir kabın içerisine şerbet malzemelerimizdeki suyu, granül kahveyi ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım. Şekerin iyice erimesine özen gösterelim.
Ilık kekin üzerine hazırladığımız bu şerbeti gezdirelim. 5 dakika kadar kekin şerbeti çekmesini bekleyip, sonra kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi yayarak eşit olacak şekilde döküp muhallebiyi düzeltelim.
Bir kabın içerisine tarçını, hindistancevizini ve kakaoyu alıp güzelce harmanlayalım.
5 dakika sonra muhallebinin üzerine harmanladığımız bu karışımı serpiştirelim.
İncirli tatlı 3 – 4 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletildikten sonra servise hazırdır.

İncirli Tatlı’nın tadı gerçekten çok güzel, siz de denediğinizde çok haklı olduğumu göreceksiniz.

NOT: Tatlının üst süslemesi çikolata rendesi görünümünde. Ayrıca hem görüntüsü hem de tadı gayet güzel, tüm tatlılarınıza bu süslemeyi uygulayabilirsiniz. Klasik olmasın ve farklı olarak ne yapabilirim diye düşünen bayanlara bir fikir olur belki 🙂

Bu nefis İncirli Tatlı tarifi’ni bizimle paylaşan Fatoşça Tadlar‘a çok teşekkür ederiz.

87 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir