İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi
İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 500 gr. işkembe,
  • 1 bardak yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 çay bardağı sirke,
  • Kırmızı pul biber,
  • 7-8 diş sarımsak,
  • Tuz.

İşkembe Çorbası Yapılışı

Geniş bir tencere içerisine işkembeler konularak, işkembeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
İşkembeyi haşladığımız  su dökülür, kullanılmaz.
Haşladığımız işkembeyi küçük küpler şeklinde doğruyoruz. (haşlamadan işkembeyi doğramaya çalışırsak çok zorlanırız)

[reklam1]

Sosu İçin:

Bir kabın içerisine 1 bardak yoğurdu, 2 yemek kaşığı unu koyup iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra karışımın içerisine soğuk su koyup kıvama getiriyoruz.
Haşladığımız işkembeyi ilave ediyoruz.
İşkembe çorbamız kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. ( karıştırmazsak sos içerisindeki yoğurt kesebilir)
İşkembe çorbamız kaynadıktan sonra içerisine rendelediğimiz sarımsağı, sirkeyi, kırmızı bul biberini ve tuzunu ilave ediyoruz.(sirke sevmeyenler koymayabilir , sirkesiz de güzel oluyor. Sarımsağı bol kullanabilirsiniz)
İşkembe çorbamız hazır afiyet olsun.

10 yorum

  1. ben işkembe çorbasını kemik suyuna yapıyorum deneyin beyeneceksiniz harika oluyor birde sirke veya limon içine koymuyorum arzu eden tabağına koyuyor

  2. ET BALIK KURUMUNDA SATILAN JÖLE İŞKEMBEYİ KUCUK PARCALAR HALINDE DOGRAYINIZ BIRKAC DIS SARMISAK ,SIRKE VE AZ ZEYTINYAGI İLE ATESE KOYUN KAYNASIN PİŞSIN [COK CABUK PİŞİYOR] BİR BARDAK SÜT VE BİR KAŞIK UNLA BİRİNCİ TERBIYESINI YAPIYORUZ,DAHA SONRA 2 YUMURTASARISIVE LİMON SUYU ILE GUZELCE CIRPARAK 2. TERBIYEYİ YAPIYORUZ VE ÇOK NEFİS BIR İŞKAMBA ÇORBANIZ OLUYOR ..EVET BIRDE BU SEKİLDE DENEYIN…AFIYET OLSUN

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir