Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftesi Tarifi
Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftesi Tarifi

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

Köftesi İçin:

  • 500 gr tavuk kıyması,
  • 1 su bardağı galeta unu,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon.

İçi İçin:

  • 1 demet ıspanak,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 1 kase mantar,
  • Tuz,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.

Sosu İçin:

  • 3 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 dişi sarımsak,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • 1 çay bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri rendesi.

[reklam1]

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftesi Yapılışı

Köftesi için; soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım.
Maydanozu ince ince kıyalım.
Bir kabın içine tavuk kıymasını, soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu koyalım ve iyice yoğuralım.
Ortası oyuk ve uzun olacak şekilde köfteler hazırlayıp, fırın tepsisine dizelim.
Sonra önceden ısıtılmış 200° fırında köfteleri kızartalım.

İçi için; mantarları, kırmızı biberleri ince ince doğrayalım.
Ispanağı iyice yıkayıp, yemeklik doğrayalım.
Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ koyalım.
İçine kırmızı biberleri, mantarları ilave edip, soteleyelim.
Sonra ıspanağı ilave edip, 5 dakika daha pişirelim.
Daha sonra tuzunu ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.
Köftelerin içine hazırladığımız ıspanaklı harçtan doldurup, borcama yerleştirelim.

Sosu için; domatesleri rendeleyelim.
Sarımsakları ezelim.
Tavaya zeytin yağını, domatesleri, salçayı koyalım ve kavuralım.
İçine sarımsakları ilave edip, karıştıralım.
Sonra kekiği, tuzu, 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edip, pişirelim.
Hazırladığımız sosu köftelerin üzerinde gezdirelim.
Köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, önceden ısıtılmış 200° fırında 10 dakika kaşarlar eriyene kadar bekletelim.
Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köftelerimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Bu nefis Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köfte tarifi için  Yemek Saati‘ne teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir