İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 500 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yumurta,
  • yarım çay bardağı galeta unu,
  • yarım çay bardağı su,
  • 2 diş sarımsak,
  • tuz,
  • karabiber,
  • kimyon,
  • maydonoz,
  • 4-5 patates,
  • 2 domates,
  • 4-5 yeşil biber,
  • 1 çay bardağı domates suyu,
  • 1 tatlı kaşığı salça.

[reklam1]

İzmir Köfte Yapılışı

Çok ince doğradığımız soğan, sarımsak ve maydanozu kıyma ile karıştıralım.

Yumurtayı, galeta ununu, suyu ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım.

30 dakika civarında buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Patatesleri soyup istediğimiz şekillerde doğrayalım.

Önce patatesleri, daha sonra da şekil verdiğimiz köfteleri hafifçe kızartalım.

Borcam’a dizip, köftelerin arasına domates ve biber dilimleri ekleyelim.

Ayrı bir kapta domates suyunu ve salçayı karıştıralım, 1 su bardağı su ilave edelim ve iyice karıştırıp borcam’a dökelim.

Borcam’ın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.

Önceden ısınmış 180 dereceli fırının orta katına yerleştirelim ve 30 dakika kadar pişirelim.

İzmir Köfte yemeğini pişirdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.

56 yorum

  1. Galete unu olmaZsa olmazlardan degildir umarım içinde bulunmasa çok buyuk bir fark olurmu olursada denicem eşin yeni tatları deneyen biri olmadıgı için zor çoook zor

  2. Yarin toplam 6 kisilik bi iftar davetim var ve izmir kofte yapmayi dusunuyorum acaba 5 6 kisiye yetecek kadar ugun bi tarif mi ve bunlarin yanina neler yapiyim

    1. köfteyi 750 gr veya 1 kg kıymadan yapalım o zaman
      köftenin yanına sade bir pilav yapabilirsiniz
      Salata olarak çoban salata veya cacik olabilir
      tatlı olarak şarlot tatlısını düşünebilirsiniz
      çorba sebzeli mercimek çorbası olabilir

      kolay gelsin

  3. Bende çoğu tariflerinizi denedim ve çok beğendim genelde evde bulunan malzemelerden olması ayrıca çok güzel ve pratik tesekkur ederim kendi adima size..

    1. patates hafif kızartılmış biberler kızartılmamış
      ben hafif olsun diye kızartmadan yapıyorum hepsini gayette güzel oluyor sadece patatesleri biraz daha ince dilimliyorum kolay gelsin

  4. Ben yapiyorum Izmir kofte harika oluyor.
    Yalniz ben once kofteleri hafif kizartiyorum sonra patatesleri kizartiyorum. Koftenin tadini aliyor patatesler sanki daha lezzetli oluyor.

  5. Yemek tarifleriniz harika çok tşk sayenizde farklı yemekler oreniyoruz bugün izmir köfte denedim çok güzel olmuştu

  6. tarifleriniz çok güzel fakat doktorum aliminyum folyonun çok zararlı olduğunu söyledi onu kullanmasak ona alternatif ne kullanabiliriz..

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir