İzmir Kumrusu Tarifi

İzmir Kumrusu Tarifi
İzmir Kumrusu Tarifi

İzmir Kumrusu Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Ekmek Hamuru İçin:

  • 5 su bardağı un,
  • 1 paket toz maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Kumrusu İçin:

  • 1 adet domates,
  • Sucuk salam veya sosis,
  • İnce dilimlenmiş kaşar peyniri,
  • Kıvırcık yaprakları.

Üzeri İçin:

  • 1 çay kaşığı pekmez,
  • 1 su bardağı su,
  • Susam.

[reklam1]

İzmir Kumrusu Yapılışı

Ekmek hamuru için; bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve 1 saat dinlendirelim.
Hamurdan yumurtadan büyük bezeler koparalım ve istediğimiz şekli verelim.

Bir kaseye suyu, pekmezi koyalım ve iyice karıştıralım.
Tepsiye aralıklı olarak hazırladığımız ekmekleri dizelim ve üzerlerine pekmezli su sürüp, bolca susam serpelim.
Tepside 20 dakika daha dinlendirelim ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Pişen ekmekleri tam koparmadan ortadan ikiye keselim.
Kumrusu için; ızgarada ya da tavada domatesi, salamları, sucukları, sosisleri alt üst edelim.
Ekmeklerin içine sırasıyla domatesleri, salamları, sucukları, sosisleri, kaşar peyniri dilimlerini, kıvırcık yapraklarını yerleştirelim.
İzmir Kumrularımız servise hazır.

Bu nefis İzmir Kumrusu tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir