İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması Tarifi
İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması Tarifi için Malzemeler:

[reklam2]

  • 5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 paket yaş maya (42 gr),
  • Ilık su.

Şerbeti İçin:

  • 6 su bardağı su,
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 1 dilim limon.

Kızartmak İçin:

  • Bol sıvı yağ.

[reklam1]

İzmir Lokması Yapılışı

Bir kabın içine unu, tuzu koyup, karıştıralım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
İçine  yaş mayayı, toz şekeri, ılık suyu koyalım ve boza kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtelim ve hamuru dinlendirelim.
Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Tavaya sıvı yağı koyalım ve kızdıralım.
Elimizi yağlayalım ve hamurdan avucumuza alıp, işaret parmağımızı baş parmağımıza doğru bükerek sıkalım.
Sıkılan her lokmacığı yağın içerisine atalım ve iyice kızartalım.
Kızaran lokmaları direk şerbetin içine atalım ve 2 dakika bekletip, çıkaralım.
İzmir Lokmamız servise hazır. Afiyet olsun.

Bu nefis İzmir Lokması Tarifi’ni bizimle paylaşan Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.

13 yorum

  1. slm cok guzel gorunuyo ama bizimkiler boyle olmuyo ben yumurtda konuyo diye biliyom siz koymamisiniz yokmu icinde sevgiler..

  2. lokmaları attığımız yağ soğuk olması gerek diye biliyordum siz yağı kızdırın diye yazmışsınız ?

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir