Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi
Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 400 gram yaş kadayıf,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.

Keki İçin:

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 2 su bardağı un.

Kadayıfın Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı su,
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • Yarım limonun suyu.

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi

[reklam3]

Kadayıflı Kek Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu ve toz şekeri koyup kaynatalım.

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Kadayıfı ince olacak şekilde parçalayalım.

İçine tereyağını ilave edip iyice harmanlayalım.

24 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim.

Kek kalıbının yanları yağlayıp unlayalım.

Kadayıfın yarısını kek kalıbının tabanına eşit şekilde elimizle ya da bir aparatla iyice bastırarak yayalım.

Sonra kadayıfı kek kalıbından çıkarıp yağlı kağıt üzerine alalım. Bu kısım kekimizin üzerine kapanacak.

Kalan kadayıfları kek kalıbına alıp aynı şekilde hazırlayalım.

Keki için; bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım. Mayonez kıvamında olmalı.

Üzerine cevizi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çok fazla olmayacak şekilde karıştıralım.

Kek kalıbındaki kadayıfın üzerine kek hamurunu döküp eşit şekilde yayalım.

Üzerine daha önce hazırladığımız kadayıfı koyup elimizle hafifçe bastıralım.

Kadayıfın üzerine tereyağı sürelim.

Önceden ısıtılmış 160° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

İlk 30 dakika fırının kapağını açmayalım.

Süre sonunda kürdan ile keki birkaç yerinden delerek kontrol edelim. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kadayıflı kekin pişme süresi diğer standart keklerden biraz daha uzun oluyor.

Pişen keki fırından çıkarıp 1-2 dakika bekleyelim.

Sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek eşit şekilde dökelim.

İyice soğuyan keki kalıptan çıkaralım.

Kadayıflı Kek Tatlımızın üzerini fındık içi ya da ceviz içi ile süsleyip servis yapın.

Tarifimiz 8-10 kişiliktir.

Bu harika Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir